经过冷库冻干的粉条晶莹剔透，口感比较好切现在的食品要求需要冷库冻干和储藏。因此需要做冷库进行冻干。
粉丝冷冻后的出库解冻
1、将粉丝移出冷库任其自然解冻。
2、利用电风扇，借助风力吹落冰渣、水珠，辅助手工抖动、分排，使粉丝一根根自然分开，防止粘连、并条。
3、可用手轻轻揉搓，使并条的粉丝全部散开。若气温反差太大，可放在20℃～30℃的清水中解冻，随之搓开。
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